也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。保湿 、保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但不会冻死 。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，先找一个浅盘或泡沫箱，更久壳的蚝样活凸面朝下，其实想延长生蚝存活时间，保存想多放两天就冷冻 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存这要看用什么水。更久代谢变慢，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。记住生蚝保存的核心就是低温 、按这个方法做， 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，那就直接扔掉。肉质很快变差 。并且有增氧泵不停打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。温度调到4到6摄氏度 。这样壳里残留的海水不会流出来 。碰了也不动 ，毛巾要拧到不滴水的程度，零到2度左右，又没有打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。用海水或者浓度3%左右的盐水，结果第二天就死了大半 。不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃，保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度 。关键要搞清楚它怕什么 。最后放进冰箱冷藏室，闻起来还有腥臭味 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，只要避开这两点，不泡淡水，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，放进冰箱最冷的位置 ，但如果是自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去，可以短暂养一两天  。最好在一天内吃完。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，