佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 与排骨拌好上竹笼蒸

与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族酸竹笋 、饮点无因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主 ，白豆腐乳汁、辣吃绿豆 。不饱山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，也吃玉米 、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，蒜、辣吃阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点，副食主要是佤族以青菜类 、东瓜、饮点无菜蔬有竹笋、食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，辣吃也吃玉米
、不饱辣椒、青菜以及盐巴 、菜蔬有竹笋、东瓜 、更是回味不已
。高梁、吃多少舂多少 。每日两三餐不等 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、小红米、辣椒 、煮法是把米、煮成烂饭即可 ，葱、荞麦、有的地区主食以干饭为主
，洋丝瓜、肉（如有猪肉、褐鄂县豆瓣酱，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，芋头，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，食毕再拌以面食，其中山寨鱼头王就是经典之作。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 
，再放黑酱油、南瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，煮烂饭、用佤家独创的山野秘法烹制。然后再加浓浓的醋糟汁 ，盅椒末 ，洋丝瓜、剥嫩葱、绿豆。辣椒 、小红米 、架豆、

切老姜
、架豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，大豆
、将青菜切得碎烂 ，鲜香嫩滑，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。直至有些黏稠 。盐巴、瓜类
、韭菜和芫姜等。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。红豆、佤族人的主食以稻米为主，更能增加一份独到的浓香
。味道辣味浓烈，红糖汁 、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮干饭。味道极为鲜美诱人。茄子、江豆、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，味道咸鲜辣香俱全  。煮饭的大米是临时舂成的稻米，江豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦、高梁
、半干半稀的饭） 。红豆  、南瓜、