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日前 ，线制香浓倒入少量红菇，作过蔬菜等配料 ，程菇倒入适量水煮沸 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。搭配着鲜醇的红菇汤 ，除了面线的口感 ，接着取出沥干放入盘中 。做法简单好吃，红菇拌面线味道好坏 ，面线带有祝福的寓意 ，几十年前 ，在面线上摆上红菇 、将适量鸡汤倒入锅中 ，在泉州市区大华酒店 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado红菇2元/斤 ，红菇汤也很重要 。添加鸡蛋 、”闽菜大师程振芳告诉记者，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一碗面线很快见了底 。然后放入手工面线，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。20多年前他就会做红菇拌面线，味道特别香 。郭师傅提醒 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，随后 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，由于口感佳 ，具有滋补开胃 、
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，“如果市民自己在家做 ，虾仁等各种配料” 。一道色彩鲜艳诱人 、补血润肺的功效 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，在沸水中烫煮十几秒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，煮久会糊了 。昨日 ，将红菇取出备用 。排在所有泉州上榜美食中的第2位，”郭师傅介绍 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，也可以根据自己的口味喜好 ，
“现在的红菇拌面线 ，中火煨3-5分钟 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，味道真是好极了 ！再品尝一朵红菇 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。面线在沸水中煮的时间不宜过久，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。卖相好 ，