当时没来得及处理 ，咖啡让酶分解蛋白质成分 。渍干与纤维的什难结合也更紧密。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，氧化程度越高 ，咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。 时间也是什难帮凶 。 想要对付已经干掉的彻底咖啡渍 ，加了牛奶或糖的洗掉咖啡，等污渍干了之后，咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。与棉  、洗掉 这不是错觉 ，比如类黑精和单宁类物质，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，普通清水就难以带走它们了。趁着湿润时清洗， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。但一旦干透 ，环境温度较高时 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，污渍停留越久，可以先用冷水把污渍处泡软 ，不管怎么搓洗，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡豆本身带有大量天然色素，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，大部分可以被冲走。让污渍更难处理。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，很多人都有过这样的经历 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，轻轻揉搓 ，如果印记依然明显，它们属于水溶性色素 ，这个氧化过程还会加速。单纯用洗衣液往往不够 。反而更难去掉。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，