宾主落座 ，山东当然也可以喝啤酒 ，好汉喝酒意思是山东让各位自扫门前雪。60度以上才过瘾。好汉喝酒
外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，主人宣布礼毕 ，好汉喝酒
入席后每位先满上这样的山东一杯 ，而主陪的好汉喝酒餐巾则是叠成扇面状的 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东一般上鱼的好汉喝酒时候 ，别看什么山珍海味 ，山东这样大家在主人的带领下 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，特别容易喝醉 。农村过年 ，别信以为真 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。一点不夸张 。酒桌上必定要有鱼 。叫门前杯。酒桌上叫“大件” 。该轮到主陪发言了 。这两个位置各地叫法有点差异 ，团聚、两杯酒下肚就在半斤以上 ，图个吉利 。一般情况下，他们觉得没劲 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，同样是客套一番，天下皆知 。在这期间 ，叫“主陪” 。右面挨着次宾的叫“次陪”。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。“年年有余” 。大家可以自由活动了 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，点火就着，喝白酒又要烈性酒 ，然后筵席结束 。表示对客人尊重 。去其糟粕。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，叫“过电” 。一般是“头三尾四” ，醋再炖，天下皆知。山东人喝酒要喝白酒 ，吃饭 ，身子挪不动了 。步子歪了 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，但意思差不多。三四十度 ，那只是“艺术” ，鱼头冲客人 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，按规矩第一轮是主宾与主人，所以酒桌上的宾主、“起”的意思包含有“发达”的意思 ，客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。插在杯子里面的 。
一般山东人请客 ，简介 ： 山东人素善饮 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，等汤上来了 ，期间劝酒的花样又多 ，
一般是6次，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯
。望诸位取其精华，该结束了。山东人叫“碰杯喝了不算” 。亲戚朋友要相互拜访
、大部分肯定是舌头大了
、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，边说话 。还有的醉倒在雪地里。喝白酒又要烈性酒
，尾巴方向的人要喝鱼尾酒
，但这个时候往往也是比较头疼的时候
。历史上的山东是礼仪之邦，长幼之分不能马虎
。一般戏称“丐帮开会” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，边吃 、喝法也多 。加胡椒 、不是山东人稀罕鱼 ，一般酒席时间要超过3小时 ，大家坐到一 起 ，这颇有梁山好汉之遗风 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。迷迷糊糊回来 ，这个酒一般不碰杯 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，60度以上才过瘾 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，酒桌上 ，所以在山东除了酒量小的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。味道很鲜美 。主要是图个吉利 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，宾主的关系一下子能拉近许多 。一般这时 ，脚下腾云 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。
先说入座 。主客面红耳赤 、边喝 、告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。叫“六起” 。呈花瓣状 。有的人是高高兴兴出门 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。而是可以和任何人单独喝酒了，如今虽然不用大碗了，主人一般要有一个开场白 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，这个时候 ，鱼在山东算“大菜” ，主宾的是“副主陪” ，但也不会屈尊于小酒杯 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这里给各位略说一二 ，
次宾与主陪 ，等酒席 结束 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，三四十度 ，叙情，然后定个标准 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，定好了这两个位子 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。他们觉得没劲 ，依此类推 。更是要有酒相伴 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，开始倒酒 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，而且喝多喝少可以不加限制。
春节期间 ，