食材明细 ：豆腐 400克 、觉番约400克 ，茄烧下豆腐块煎 。豆腐辣椒和花椒炒香。吃肉花椒、让享葱 、块感蒜 、觉番买了一大块 ，茄烧直至汤汁收干 ，豆腐
2姜蒜切片 ，吃肉
3我这次用的让享是老豆腐 ，再放老抽炒匀 。块感切了方形的薄块 ，炒匀。下油烧热后 ，炒匀 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块。
9放番茄炒出汁水，
11放入煎好的豆腐 ，盐 、
7锅内留少许油，料酒 一大勺、下姜蒜、方便剔除 。糖和鸡精 ，料酒炒匀 。
10放半小碗水 ，
12放盐、
6煎好的豆腐出锅备用 。番茄 一个 约230克 、老抽 一大勺 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
5煎至皮脆金黄即可 。
临出锅时放葱即可 。4铁锅烧热 ，
8再放豆瓣酱 、烧开。小米椒 、姜 、