【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。咸鸭料酒、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，简介 ： 一般来说 ，腌制 &nb
一般来说，咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭黄泥 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。盐 、食用时应煮熟 。水开后晾凉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、
3.将五香粉加盐混合。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.黄泥加水调成糊状 。封坛 。
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、盐。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。茴香 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。五香粉 。晾干。