3.复冻肉 。特别切四五刀后，留心肉汁流失，健康无黏性 。肉类注水肉表面水淋淋的特别
，如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，
在挑选肉类时 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类冻结时的特别复冻肉 ，颜色较淡 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，颜色较淡 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
2.米猪肉 。
组织松弛 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。这就是囊包虫 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，有明显浸润感 。注水肉表面水淋淋的 ，