做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉
拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉白糖两大勺、拌黄拌匀 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、镇江香醋30克、蒜末适量 、香油20克 、镇江香醋30克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，