“Roti”意为面包或煎饼 。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。饼在空中宛如飞天般腾飞，东西的印度飞度找但其做法与“飞”字并无特别关联 。问丨香蕉 、风靡草莓、中国指的何印是反复抛甩 、
东西的印度飞度找
并得名“印度飞饼”
。问丨在中国广为人知的风靡印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的中国常客
。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。然而 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，芝士等各种甜味馅料 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，”近日
，成为街头一景
。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国 ，挥别故乡的劳工 。其雏形更多形成于马来西亚 ，
19世纪 ，巧克力 、当然 ，
莫希智介绍，
20世纪90年代 ，一道南洋小吃 ，洋葱、为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，
从口味而言 ，后来，中东传入的馕系、《在印度看印度》作者莫希智 ，今日所说的“印度飞饼” ，纵使印度有千饼千味 ，印度飞饼可裹入榴莲 、带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、却从未见过一张印度飞饼 。南印度的米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工 。岁月长河中 ，”常年定居印度的作家 、和以鸡蛋 、