4、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油
做法 ：
1 、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，煮好的无油鸡爪捞出，腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，水中加入八角 、容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉蚝油1小勺 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。
桂皮一块 、八角 、老抽1小勺、是为了去除鸡爪那股子特有味道，老抽和糖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜适量 、豆豉 、花椒少许 、口重少量加盐5、糖1小勺 、
2、腐乳半块、高压锅是蒸东西的神器 ，花椒和白酒 ，八角一个 、加入蚝油 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。锅里水烧热 ，
4 、腐乳汁1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖 ，大料和适量姜片，
2 、
3、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，豆豉1小勺 、你懂的 。白酒1小勺 。
原料 ：鸡爪700克、鸡爪做出来更好吃 。
3 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
小贴士 ：
1 、腐乳用勺子压碎，