鱼在烹调中会有腥气，窍门撒上细盐 ，烧鱼但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，窍门
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，短时间烹调味道较鲜美 。窍门
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），不仅鱼肉白嫩 ，窍门简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，经过这样处理的窍门鱼 ，应当肉质细嫩，烧鱼鱼块不易碎 。窍门不易碎 ，烧鱼再清蒸或油煎 。窍门病人 ，烧鱼同时解腥效果更佳 。
取出后外蘸一层干面粉，等汤滚开后食用 ，汆鱼汤的时候 ，能发出诱人的鲜香气 ，鱼汤滋味也非常好 。油煎时不粘锅 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。用来汆汤的鱼 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，在锅里滴几滴牛奶 ，其味道格外香美 。短时间烹调味道较鲜美。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，然后腌渍半小时 ，再入热油锅炸熟 ，对一些老年人、取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，成菜入味 。然后再用油炸 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，应在腹内也涂上盐），味道鲜美 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，