3、豆角用料酒 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，生抽 、
2 、油1汤匙 、锅中倒油，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。红椒一个 、切成条形 ，蚝油 各1汤匙、四季豆200克 、四季豆去除两头和筋 ，大蒜3瓣 、花椒粒2克 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、蚝油 、大蒜炒至出味 。
4 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段 ，