炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。红烧
8翻炒均匀 。冬日冰糖 5粒 、温萝卜锅里放一点点油，暖质老抽 。美味盛出五花肉待用 。红烧撒葱花即可 。冬日拌面等很香。温萝卜
6锅洗净 ，暖质切成均匀的美味方块 。用水焯一下 ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽、八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个、香葱 2根 、放入姜 、
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙、桂皮。所以吃起来不会油腻 。
加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、12炖至萝卜软熟 ，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁，姜 3片 、
炖肉时要加热水 。捞出 。
4捞出后晾凉 ，葱、将多余的油倒出 ，